低フォド＊鶏ささみ茹で汁で豆腐野菜スープ
ま＊に @cook_40248440
低フォドマップ鶏がらの素が見つからず鶏ささみの茹で汁をそのまま利用したヘルシーで消化に良い優しい低フォドマップスープ
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群の疑いがありつつ、原因がはっきりしない消化不良の為、低フォドマップ実践しつつも通常の消化にも優しい食事を意識してスープを作りました。
低フォド＊鶏ささみ茹で汁で豆腐野菜スープ
低フォドマップ鶏がらの素が見つからず鶏ささみの茹で汁をそのまま利用したヘルシーで消化に良い優しい低フォドマップスープ
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群の疑いがありつつ、原因がはっきりしない消化不良の為、低フォドマップ実践しつつも通常の消化にも優しい食事を意識してスープを作りました。
作り方
- 1
最終的なスープ量設定より多めに鍋に湯を沸かし、筋取りした鶏ささみと料理酒小さじ1強を入れて下茹でをする
- 2
火が通ったら鶏ささみを取り出す
＊茹で汁はスープに使うのでそのまま鍋にとっておく - 3
先茹で分の野菜を切る
ほうれん草:茎は細かい輪切り
大根:薄めのイチョウ切り
にんじん:千切り
キャベツ:芯を除き乱切り - 4
1の茹で汁を煮立て、ほうれん草を入れる
アクを取り除けたら、その他の3の野菜も入れて柔らかく煮込む - 5
その間にじゃがいもの皮を剥き小さめに切る(6〜8等分程)
4の野菜がある程度柔らかくなってきたらじゃがいもも入れて煮る - 6
その間に木綿豆腐を小さめに切る
又、1で茹でた鶏ささみをほぐす
＊茹でると硬くなるのでミンチ状にすると尚食べやすい - 7
全ての野菜が柔らかくなったら、木綿豆腐を入れ、塩で味を整える
少し煮込み、鶏ささみも入れて一煮立ちさせたら完成！！
コツ・ポイント
野菜の切り方は消化に良いのを意識した個人的な覚え書きなのでお好みで。
鶏ささみの茹で過ぎ注意です。
下茹でで硬くなってしまったらフープロでなどで細かくしてからスープに入れると良いですよ^ - ^
似たレシピ
-
圧力鍋で作る和風だしササミ野菜スープ☆ 圧力鍋で作る和風だしササミ野菜スープ☆
昆布のミネラルとササミの脂を煮ることでカルシウムも摂りやすく 代謝も上がり 栄養も豊富。作り置きしておいて朝食に是非！
-
【昆布屋レシピ】昆布だしで野菜スープ 【昆布屋レシピ】昆布だしで野菜スープ
コンソメの代わりに昆布だし使用昆布だしで優しい味の野菜スープ♡ソーセージの代わりにささみを使用すれば離乳食にもＯＫ！
-
離乳食中期〜野菜スープ煮込みの鳥ささみ 離乳食中期〜野菜スープ煮込みの鳥ささみ
い●ばのササミ缶を見たら、野菜スープって書いてあるけど、、どんな材料なの？と気になって、自分で作ることにしました(^^)
ﾄﾞﾝｸﾞﾘ -
☆離乳食中期コーンクリーム野菜スープ☆ ☆離乳食中期コーンクリーム野菜スープ☆
BFコーンスープを使って作った野菜たっぷりのスープです。冷凍しておけば、米粥、オートミール、うどん等に利用できて便利☆
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813042
