野菜ジュースで子供も大好きカレー
あきこさん @cook_40034372
キリン野菜ジュースを使ってみんな大好きカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをカレーに入れるとおいしいと思って作ってみました♪
野菜ジュースで子供も大好きカレー
キリン野菜ジュースを使ってみんな大好きカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをカレーに入れるとおいしいと思って作ってみました♪
作り方
- 1
鍋にココナッツオイル、クミンシード、ニンニク、しょうがを入れて火をつけ、香りがするまで弱火で炒める
-
- 2
玉ねぎを入れて、蓋をして40分ほど蒸し炒めする
- 3
トマトのざく切りとトマトペーストを入れてトマトの水分を飛ばすように炒める
- 4
カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまでいためる
- 5
別のフライパンで、塩コショウした鶏手羽元を炒め、焼き色がつけばいいん4の鍋に入れる
- 6
キリン無添加野菜48種の濃い野菜ジュースを入れて、焦げないよう20分ほど煮込み、仕上げに塩で調味する
コツ・ポイント
玉ねぎをよく蒸し炒めすることで甘みが出て子供も食べやすくなります。
トマトペーストは、コストコのものを使いました。
豆を入れてもおいしいと思います。
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