甘さ控えめの梅酒♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
甘さ控えめの梅酒です！
色んな料理に合います
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●甘い梅酒が苦手なので、いつもこんな感じで作っています
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31489997
●YouTubeで『砂肝のアヒージョ♪』で検索！
甘さ控えめの梅酒♪
甘さ控えめの梅酒です！
色んな料理に合います
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●甘い梅酒が苦手なので、いつもこんな感じで作っています
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31489997
●YouTubeで『砂肝のアヒージョ♪』で検索！
作り方
- 1
青梅はさっと洗って2時間ほど水に漬け、アクを抜く
-
- 2
ザルにあげて半日ほど陰干しにし、完全に乾かす
-
- 3
竹串や爪楊枝を使ってヘタを除く
-
- 4
熱湯消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーを注ぐ
-
- 5
冷暗所で1年放置すれば完成～
-
- 6
ロックでもソーダ割りでも！
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/NrG7LAqJFdE
-
コツ・ポイント
●すっきりした甘さなのでいろんな料理に合います
●料理酒としても使えます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12288543567.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814069
