みつせ鶏手羽元チューリップフライ！
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
みつせ鶏手羽元が絶品のチューリップフライです！骨を持つと食べやすく、ご飯にもつまみにも最高です！！
このレシピの生い立ち
みつせ鶏手羽元が大量に手に入ったので作りました！カツといえばモモやムネで作りますが、手羽元も歯ごたえがあり、かなり美味しいです。なんといっても手羽元は安く売られていますので、コストも抜群です。(^ ^)
みつせ鶏手羽元チューリップフライ！
みつせ鶏手羽元が絶品のチューリップフライです！骨を持つと食べやすく、ご飯にもつまみにも最高です！！
このレシピの生い立ち
みつせ鶏手羽元が大量に手に入ったので作りました！カツといえばモモやムネで作りますが、手羽元も歯ごたえがあり、かなり美味しいです。なんといっても手羽元は安く売られていますので、コストも抜群です。(^ ^)
作り方
- 1
みつせ鶏手羽元の骨が細い方に筋があるので切ります。切ったら手で肉をめくってチューリップの形にします。
-
- 2
バッター液、パン粉に付けて175度の油で揚げます。
バッター液は、小麦粉、卵、塩コショウを牛乳で割ったもの。 - 3
盛り付けたら完成です。
※写真右です。 -
コツ・ポイント
手羽元の筋切りはキッチンハサミでしましょう！包丁より簡単に出来ます。肉を触りたくない人は、スーパーのお店の人に言って頼むのもアリです。(^ ^)
味付けはウスターソースがオススメです！生キャベツを添えるとまるで居酒屋です！
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