簡単！おいしい！ゴーヤの肉巻きフライ
SACHIHARUN @cook_40057486
ゴーヤの苦みも残しながら、食べやすくフライにしてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるのでゴーヤの創作料理を考えてみました。
簡単！おいしい！ゴーヤの肉巻きフライ
ゴーヤの苦みも残しながら、食べやすくフライにしてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるのでゴーヤの創作料理を考えてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にし、中のタネを取り除く。
２～３センチ幅にカット。 - 2
一個ずつ豚肉を巻き、手でギュッとしてはがれないようにする。塩コショウする。
- 3
普通の揚げ物同様、小麦粉、タマゴ、パン粉の順で衣をつける。
- 4
中火でじっくり揚げる。（強火で揚げると中のゴーヤに火が通らないので。）
- 5
カラッと揚げてできあがり♪好みの調味料をつけて召し上がれ！！
コツ・ポイント
苦みが苦手な方はカットした後に塩もみするといいと思います。（ただ、しすぎるとしなっとして食感が無くなってしまいますが。。。）
粒マスタードとソースを混ぜたもので食べるとおいしいですよ！！！
家族全員食べること大好き☆そんな家族の献立を日々研究中です。（*^_^*）パティシエの経験も少～しあって、お菓子・パンも時間があるときには作ってます☆体重計と格闘しつつおいしいもの食べて毎日のほほ～～～んと過ごしてます(^O^)
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