アプリでひらく作り方
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マグロを一口大に切るか、刺身用を使い、（Ａ）に冷蔵庫で５分漬け込む。
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- 2
ご飯に（Ｂ）を混ぜ合わせながら粗熱を取る。
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- 3
②に（Ｃ）を混ぜ合わせる。
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- 4
③に①に漬けてあった漬け汁をを回しかけたあと、①のマグロの半分を汁気を切って加え、身を崩さないように混ぜる。
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残りの①を載せ、刻み海苔を散らす。
コツ・ポイント
通常の刺し身よりも薄く切れば寿司飯とよく馴染みやすく食べやすい。
マグロの他に、カツオ、ブリ、タイ、サーモンでも。
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薬味（みょうが、ねぎと大葉）がきいたご飯が爽やかな風味です。ヅケにしたヨコワマグロと食べて夏の暑さを乗り切ろう!
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