乾燥ホタテとエリンギのチーズバタースープ
乾燥ホタテとスルメの濃縮した旨みに乾燥エリンギの歯ごたえ、チーズとバターと味噌のコラボレーション！美味しいはずですね！
このレシピの生い立ち
乾燥させたホタテとスルメの濃縮した旨みに、乳製品のバターとチーズと発酵食品の味噌を合わせて、美味しいスープを作ってみました。こってりで脂っぽいかなと思いましたが、味噌をいれることにより、すごくマイルドで深い味わいになりました。おススメです！
乾燥ホタテとエリンギのチーズバタースープ
乾燥ホタテとスルメの濃縮した旨みに乾燥エリンギの歯ごたえ、チーズとバターと味噌のコラボレーション！美味しいはずですね！
このレシピの生い立ち
乾燥させたホタテとスルメの濃縮した旨みに、乳製品のバターとチーズと発酵食品の味噌を合わせて、美味しいスープを作ってみました。こってりで脂っぽいかなと思いましたが、味噌をいれることにより、すごくマイルドで深い味わいになりました。おススメです！
作り方
- 1
今回は市販のボイルベビーホタテを使用します。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 2
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
- 3
今回はモンゴウイカを使用。下処理したモンゴウイカをふきん等で水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
- 5
エリンギをスライスして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
- 7
鍋にバターを入れて火をつけます。
-
- 8
バターが溶けたら、乾燥ホタテ・スルメを加えます。
-
- 9
軽く焼き目がつくまで炒めます。
-
- 10
水を加えます。
-
- 11
乾燥エリンギを加えます。
-
- 12
鶏がらスープの素を加えます。
-
- 13
ホウレン草を加えます。
-
- 14
ホウレン草がしんなりしたら、火をとめて、みそを溶き入れます。
-
- 15
簡単、出来上がりです！
-
- 16
おわんによそって、チーズをのせて、コショウをふりかけ、美味しくお召し上がり下さい！
-
- 17
★ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピをクックパッドで【期間限定】公開中！
- 18
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です！濃縮した乾燥食材の旨みを楽しめます！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ホタテスープのつけ麺(ザルラーメン) ホタテスープのつけ麺(ザルラーメン)
市販のスープに飽きてしまったら……ホタテの旨味たっぷりの中華味がオススメ♪乾燥ホタテを1日浸けるだけで絶品スープに✨
-
-
-
-
その他のレシピ
