カンタン塩焼きそば
とにかく早く簡単。切るのはニラとひら天のみ。残り物で。
このレシピの生い立ち
焼きそば1人分を簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて麺を少し焦げるくらいに焼く。ほぐさないでそのまま。両面焼けたらほぐす。
- 2
1の合間に、ニラを適当にザクザク切る。ひら天も細めに切る。
- 3
ほぐれたらニラ、ひら天を入れて炒め、粉末ソース投入。
- 4
ソースが絡んだら、麺をフライパンの半分に寄せ、玉子を1個割り入れる。
(26センチフライパンです) - 5
目玉が固まらないうち(5秒くらい)、焼きそばを乗せ、また10秒ほどで火を止め、少し蒸らしてお皿にひっくり返す。
コツ・ポイント
塩焼きそばに玉子をのせると味がマイルドになりました。焦げ付かないフライパンなら手間なし。
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