ちりめんじゃこと小松菜のふりかけ
シロハム太郎☆ @cook_40264718
カルシウムたっぷりの自家製ふりかけです。おにぎりに混ぜても。
このレシピの生い立ち
カルシウムをおいしくとりたくて。小松菜、普通に調理すると、苦味があって子どもが食べてくれない。これなら、よく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯で小松菜をさっと茹でる。冷水にとって軽くしぼり、根元を切り落とし、細かく切って更にぎゅっとしぼる。
- 2
フライパンにごま油を熱して、ちりめんじゃこをかりっとなるまで炒める。
- 3
小松菜を入れて更に炒め、水分を飛ばす。最後にゴマを投入。パラパラになったら出来上がり！
コツ・ポイント
フライパンに大きく広げるようにして炒めると、早く水分が飛びます。ちりめんじゃこの塩分のみで、味付けは不要です。
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