ブルガー小麦で作る*ベジハンバーグ

アリサン @cook_40096385
アリサンで“バーガーウィート”として販売しているブルガー小麦は肉のようにも使えます。ここではハンバーグの作り方をご紹介。
このレシピの生い立ち
バーガーウィートの使い方のご紹介です♩
ブルガー小麦で作る*ベジハンバーグ
アリサンで“バーガーウィート”として販売しているブルガー小麦は肉のようにも使えます。ここではハンバーグの作り方をご紹介。
このレシピの生い立ち
バーガーウィートの使い方のご紹介です♩
作り方
- 1
バーガーウィートを熱湯に浸し、30分くらい放置し、水を切る。
- 2
玉ねぎ、人参、セロリを5ミリくらいに切り、オリーブオイルで炒め、塩・こしょう、トマトケチャップで味をつける。
- 3
1と2と小麦粉、トマトケチャップをよく混ぜて成形し、焼く。
コツ・ポイント
・お肉と違って油分がないので、野菜を油で炒めて混ぜるといいです。
・くるみや麻の実等を入れると、香ばしさが増します。
・パン粉や卵を入れると、さらにふわふわ感がup。
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