帆立貝柱と春雨入り中華スープ
Dr仁平 @zinpei
帆立貝柱水煮缶を使った中華風のスープです。つるんとした春雨の食感がお気に入りです。
このレシピの生い立ち
帆立貝柱の缶詰で旨みのあるスープが作れそうと思いました。
帆立貝柱と春雨入り中華スープ
帆立貝柱水煮缶を使った中華風のスープです。つるんとした春雨の食感がお気に入りです。
このレシピの生い立ち
帆立貝柱の缶詰で旨みのあるスープが作れそうと思いました。
作り方
- 1
帆立貝柱は粗くほぐしておく。ブナシメジは石づきを取り、ほぐす。長ネギは斜め切り。小松菜は根を落とし、ざく切り。
- 2
鍋に水を沸かし、日本酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ガーリックパウダー、五香粉で味付け。
- 3
帆立水煮缶は汁ごと、他の具材と供に加え、5分間煮込み、ゴマ油、コショウを加える。
- 4
器に盛り、お好みでラー油を。
コツ・ポイント
野菜はあるもので十分ですが、春雨入りがお勧めです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815406
