りんごとホワイトチョコのスコーン
林檎を沢山使った甘酸っぱいスコーン⭐
焼きたてはサクふわ食感です。
秋冬のティータイムに(^^)
このレシピの生い立ち
りんごが沢山余っていたので、行きつけのパン屋さんにある「りんごのスコーン」を真似して作りました。ホワイトチョコを加えて優しい甘さをプラス！朝ごはん、おやつに作ってみてください(^^)/ラッピングしてプレゼントにも♪
りんごとホワイトチョコのスコーン
林檎を沢山使った甘酸っぱいスコーン⭐
焼きたてはサクふわ食感です。
秋冬のティータイムに(^^)
このレシピの生い立ち
りんごが沢山余っていたので、行きつけのパン屋さんにある「りんごのスコーン」を真似して作りました。ホワイトチョコを加えて優しい甘さをプラス！朝ごはん、おやつに作ってみてください(^^)/ラッピングしてプレゼントにも♪
作り方
- 1
⭐煮りんご⭐
皮を剥き芯を取ったりんごは1㎝角に切る。鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れ水分を飛ばすように煮詰める。 -
- 2
後でスコーン生地に練り込むので、冷ましておく。
-
- 3
下準備
オーブンは220度に予熱しておく。 - 4
⭐スコーン生地⭐
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でくるくると混ぜる。 -
- 5
1㎝角に切ったバターを加え、指で粉とバターをこすり合わせる。
-
- 6
このようにサラサラの生地なるまで。
-
- 7
牛乳を3～4回に分けて加え、その都度生地と牛乳をまとめる。
- 8
りんご、ホワイトチョコを加え、生地と合わせる。
- 9
台に打ち粉(分量外)をし、生地を麺棒で伸ばす。生地を折り畳み、伸ばすを2～3回繰り返す。
-
- 10
2㎝ほどの厚さにし、丸型(無ければコップの縁など)で抜く。
天板に並べ、刷毛などで牛乳(分量外)を薄く塗る。 -
- 11
220度のオーブンで約15分焼く。こんがり焼き色がつけばできあがり！
コツ・ポイント
煮りんごは水分をしっかり飛ばさないと、スコーン生地がべちゃべちゃになってしまうので注意！
トースターで温めればいつでも焼きたての味になります⭐
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