作り方
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だし巻き用に卵液を作る。
1回目の巻きの時に弱火にして、ほぐした明太子を中心部に乗せる。
通常通り巻いていく。
コツ・ポイント
マヨネーズ入れます。ふんわりします。
最後に巻き簾で巻きます。
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