2月2日はクレープの日
angelina.w @cook_40248574
フランスでは2月2日は「クレープの日」です。
このレシピの生い立ち
フランスではこの生地に、バニラ風味の砂糖をかけたり、ジャムやヌテラを塗ったりと、けっこうシンプルな感じで食べます。わが家は、日本風にチョコバナナにしたり、アイスや果物を入れて食べたりと、フランス風、日本風の両方を楽しみます。
2月2日はクレープの日
フランスでは2月2日は「クレープの日」です。
このレシピの生い立ち
フランスではこの生地に、バニラ風味の砂糖をかけたり、ジャムやヌテラを塗ったりと、けっこうシンプルな感じで食べます。わが家は、日本風にチョコバナナにしたり、アイスや果物を入れて食べたりと、フランス風、日本風の両方を楽しみます。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、塩、砂糖、卵（溶いておく）を入れて泡だて器で混ぜる。
- 2
バターを溶かす。（レンジでも湯煎でもお好みで。）
- 3
【2】のバターをボウルに加えて泡だて器で混ぜる。
- 4
牛乳の1/3量をボウルに加えて混ぜる。生地が少しゆるくなったら、残りの牛乳を加えて混ぜる。
-
- 5
フライパンにバターを適量熱して、生地を1枚分（おたま3/4くらい）を流し込む。急いで生地を丸く広げる。
★弱火～中火 - 6
生地の端っこがピロピロと自然にはがれてきたら、ひっくり返す。
-
- 7
返してから2分くらいで焼き上がり。
コツ・ポイント
★時間に余裕がある場合は生地を冷蔵庫で2時間くらいねかせるとおいしいです。（焼く前によく混ぜてください。）
★生地を返す時はフライ返しではなく、スパチュラを使うと返しやすいです。
フランス人夫＋日本人妻＋6歳＋2歳児の4人家族です。 日本ソムリエ協会認定のソムリエールで、ワインが大好きです。お料理はお義母さんからフランス家庭料理を教えてもらって、自分の好きな感じにアレンジしています。ブラジル駐在経験ありです。ブラジル料理もちょこっと載せています。ブログもよろしくお願いします。日本とフランスのあいだ http://ameblo.jp/watanabeharumaki/
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