辛くない！野菜たっぷり麻婆豆腐♪
あれっこ母さん @cook_40246240
子供も食べられる、全く辛くないあっさりした麻婆豆腐です。
赤味噌の風味とコクが美味しいです♪
アレルギーっ子のご飯に♪
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい麻婆豆腐に、野菜をたくさん入れてみました(*^^*)
辛くない！野菜たっぷり麻婆豆腐♪
子供も食べられる、全く辛くないあっさりした麻婆豆腐です。
赤味噌の風味とコクが美味しいです♪
アレルギーっ子のご飯に♪
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい麻婆豆腐に、野菜をたくさん入れてみました(*^^*)
作り方
- 1
豆腐を1.5センチ角に切ります。
沸騰したお湯に入れ、3分ほど湯通しします。（グツグツ煮ないで、温める感じです。） - 2
人参は細切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
小松菜は子供が食べやすいように小さめに切ります。 - 3
フライパンに豚ひき肉を入れ、塩少々かけます。人参、玉ねぎも入れ、蓋をして、2.3分中火で加熱します。
- 4
ひき肉を細かくするように炒めます。
肉に火が通り、玉ねぎ、人参も柔らかくなったら小松菜を加え、ざっと炒めます。 - 5
調味料、水を入れ、グツグツさせます。そこに水気を切った豆腐を入れ、木べらで混ぜ、数分煮ます。
- 6
水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら少し煮て、とろみがついたら完成！
-
- 7
大人はこしょうやラー油などお好みでかけてください(*^^*)
コツ・ポイント
豆腐を湯通しすることで、型崩れを防ぎ臭みを取ります。
豚ひき肉から脂が出るので、フライパンに油は引かなくてokです。
調味料と水は、先に混ぜ合わせておくと楽です。
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![[保育園幼児食]辛くない麻婆豆腐-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7757161/240x320cq80/photo.jpg)
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