じゃが芋のたらこ和え
たもりくらぶ @cook_40070456
みんな大好きじゃが芋とたらことマヨネーズの出会い
このレシピの生い立ち
もらった献立で作ってみたら非常に好評だったので改良版を掲載しました。
アプリでひらく作り方
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【道具を用意する】包丁・まな板・鍋・蒸し器・ボウルetc
- 2
【材料を切り分ける】じゃが芋→乱切り、グリンピース→缶から出して水を切っておく
- 3
【下ごしらえ】①蒸し器でじゃが芋を柔らかくなるまで蒸かす。
- 4
②鍋にお湯を沸騰させてグリンピースをサッと茹でる。ざるにあけて水に漬けておく（しわ防止）
- 5
③フライパンに油を熱して、たらこを潰しながらしっかりと炒める。色が完全に変わったら火を止める。
- 6
【和える】ボウルに蒸したじゃが芋・グリンピース・たらこを入れる。マヨネーズで和えて塩・胡椒で味を調える。
- 7
【盛り付け】器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
材料が冷めてからマヨネーズで和える事（熱すぎるとマヨネーズが溶けてしまうので）
グリンピースの代わりに季節の野菜を使いましょう（枝豆やスナップエンドウなど）
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ふかしたジャガイモを軽くつぶしてパスタたらこペーストで和えただけ〜。パンに挟んだりサラダに乗せたり、付け合わせにも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19817012
