簡単！ 本格♪ ペペロンチーノ
へん子 @cook_40212496
簡単に作れるペペロンチーノです。お店の味とまでは言わなくても、コンビニとは負けず劣らず(!?)の味なはず
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいペペロンチーノが作りたくて
簡単！ 本格♪ ペペロンチーノ
簡単に作れるペペロンチーノです。お店の味とまでは言わなくても、コンビニとは負けず劣らず(!?)の味なはず
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいペペロンチーノが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩を入れ表示時間より2分ほど短く湯がきます。家はコンロが一口しかないのでレンジで湯がけるパスタ容器を使います
- 2
みじん切りにしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで揚げるように炒めます。フライパンを傾けるのがポイント
-
- 3
にんにくが色付いていたら細切りにしたベーコンを入れて炒めます
-
- 4
このとき、パスタが湯がけてなければフライパンの火を止めてしまって大丈夫です
- 5
フライパンにパスタの茹で汁をお玉1杯分入れて乳化させます。オイルと混ざって黄色っぽくなってきたらOK
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- 6
この辺りで鷹の爪を抜くといいかも
- 7
パスタはザルにあげないで容器から箸でフライパンへ移し、茹で汁をもうお玉1杯分加えてしっかりと和えます
-
- 8
水分がなくなってきたらできあがり。お好みでコショウをかけてどうぞ
- 9
2016.06.27☆つくレポ10人話題入り感謝です！
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさないこと。鷹の爪はいいところで抜いてください。辛味がきつくなってしまいます＞_＜
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