サツマイモのフラワー揚げ
りさばなな @cook_40265825
少しのサツマイモでもボリュームが出ます
でもペロリと食べちゃいます
このレシピの生い立ち
子どもがお芋掘りしてききた芋をたくさん食べてほしいかったので
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを薄くスライスする。
（揚げるとうねうね曲がるよぉ〜★） - 2
サツマイモを切ったらよ〜くでんぷん質を落とすように水洗いする。（白く濁らなくなるまで洗います）
- 3
きつね色ぐらいになるまで揚げます
（揚げ色は好みで） - 4
タレの調味料を全部鍋に入れて煮詰めタレを作ります
（鍋はサツマイモが入るくらいの大きさがいいです） - 5
タレが温かいうちにサツマイモとからめます（サツマイモがタレを吸い込む）
- 6
タレがサツマイモに絡んだら完成〜☆（好みでゴマを入れてもいいかも）
コツ・ポイント
タレをしっかり煮詰めてトロトロになるまでがコツかな？
サツマイモとからめた時タレが残らない方がパリッと仕上がります★
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