トマトは1/4サイズに切り、レタスは小さめにちぎる。

きゅうりはスライサーで刻んだあと、分量外の塩をひとつまみいれて全体的に混ぜたら5分ほど放置。

きゅうりを水でさっと洗い、水気をきる。

下処理のすんだ野菜ともずく酢とめんつゆ、塩、しょうがをあわせて完成。