作り方
- 1
モッツァレラチーズの水分を拭く。
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- 2
ガーゼで包む。
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- 3
ぬかどこに漬ける。
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- 4
漬けて冷蔵庫で保存。
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- 5
５日目、ぬかどこから取り出す。
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- 6
ガーゼを外し、さっと水で洗って水分を拭く。
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- 7
５ミリ幅に切り分け、皿に盛り付ける。
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- 8
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- 9
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1日漬けるだけでふやけて柔らかくなります。片面だけぬか漬けに漬けるとちょうど良いです。お好みで短時間漬けてください。
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