春雨をお湯(分量外)で戻しておきます。
食べやすい長さにカットするといいです。

スープを作ります。
鍋に水を入れ、沸騰したら★の材料を入れます。

鶏団子をのタネを作ります。
ボールに鶏挽き肉を入れてよく練ります。★以外の材料を加え、更に練ります。

★以外の材料を3に加え、更に練ります。

沸騰したスープに、鶏団子のタネを丸めて入れます。
舞茸と春雨も入れます。

醤油、塩で味を整えたら完成です。