寒い日にあったか♡おでん・おでんのつゆ♡
カレンガール @karen_kitchen
とても食べやすいお出汁でまろやかなおでんです♪
このレシピの生い立ち
ずっと前からの我が家の冬の定番です(*^^*)
アプリでひらく作り方
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大根は竹串が通る程度、気持ち固めに茹でます。面倒でなければ、面取りしてね。茹で卵も作っておきます。
- 2
出汁を作ります。鍋に水とみりん、コンソメを入れ、ふつふつしてきたら鰹だし、醤油を加えます。
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- 3
練り製品、蒟蒻は全部まとめて熱湯で１分ほど茹でて、油抜きします。
- 4
②のだしに油抜きした鍋から直接全部加えていきます。蓋をして弱~弱中火で、味が染みるまで煮込んだら出来上がり！
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- 5
わぁあいちゃん！１番れぽ感激だよ~！嬉しすぎる！たねいっぱい入ってるね！旨味最高だね！いつも１番に作ってくれて有難う！
- 6
あいちゃん♡わぁリピ嬉しい~！皆で囲んで食べて貰えたんだね~♪私のレシピお役に立てて良かった~♡いつもありがとう！
- 7
あいちゃん♡リピ嬉しい~！有難う！そっか、雪積もったんだね！除雪は大変！けがしないようにしてね！いつも感謝だよ~♡
コツ・ポイント
具材の油抜きと温かいうちに出し汁に浸ける事です♪くどくなくて、飽きずにあっさりと食べる事が出来るかなと♪あとは隠し味のコンソメかな♪具を入れて煮ると、コンソメ味はほとんどしなくなります♪
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