作り方
- 1
手羽先に塩を多めにまぶし酒と醤油に漬け込む。
ポリエチレン袋が便利
- 2
20分くらい漬け込んだ肉を、魚焼きグリルで皮側から中火で4分くらい焼く
- 3
裏返して三分くらい焼く
- 4
再度皮目を上にして、表面をパリパリにする。
コツ・ポイント
手順に書いてある通りです。
今回は、九州の醤油。甘みのあるしょうゆを使いました。。私の大好きなしょうゆです。
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