ナスは半分に切って斜めに5mm位の大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ炒めます。

ナスがしんなりしたら、醤油を大さじ2位回し入れ、全体に味を付けます。

お皿に盛ったら、ゴマを手ですりながら、ナス全体にかけて出来上がり。