ビニール袋に鶏肉を入れヨーグルト、めんつゆ、塩、こしょうを加え袋の上からもみこみます。

そのまま冷蔵庫に入れ20分以上味をなじませます。

揚げ油を180度に温めながら、先ほどの鶏肉の入った袋に片栗粉を加えます。

ビニール袋に少し空気をいれ口を閉じ、ガサガサとゆすると粉がまんべんなくいきわたります。

中に火が通るまでじっくりあげます。