インゲンはへたを取り食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは縦に薄切りにする。

豚肉は塩、こしょうを降って手で全体になじませる。

フライパンにサラダ油を多めに入れてインゲンを炒める。インゲンに火が通ったらお皿にあげる。

フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎを入れ、1分ほど炒める。酒大さじ1を回し入れて更に2分程炒める。

豚肉の色が変わったらインゲンを戻し入れて、ポン酢しょうゆを回し入れ全体をさっと炒め合わせて器に盛りゴマを散らす。