間引き菜とオリーブの炒め物
まつりむし @cook_40265947
お弁当の彩りに簡単に出来る物を、実家でたくさん貰った大根の間引き菜とストックのオリーブを使って。
このレシピの生い立ち
実家でたくさんもらう間引き菜をお弁当に入れるのに、簡単で大人好みで家にあるもので何か！と思い作りました。
自分の覚え書き。
オリーブもオイルもコストコで購入したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
間引き菜をきれいに洗って、食べやすい大きさに切る。
- 2
オリーブも好みの大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを適量(小分けオイルの半量くらい)入れ熱し、①の間引き菜を入れて炒める。
- 4
油がまわってきたら塩コショウ(コショウたっぷり)して②のオリーブも入れて、間引き菜がしんなりするまで炒める。
コツ・ポイント
間引き菜は火が通るとかさが減るので、たくさん使った方がいいです。
味つき(スパイシー)オリーブを使用してるので、塩コショウは好みで加減してください。
間引き菜の食感は残してシャキシャキでもいいと思います。
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