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里芋でクリームコロッケ☆
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里芋でクリームコロッケ☆-レシピのメイン写真

里芋でクリームコロッケ☆

kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665

子供も大好きなクリームコロッケのような食感です
このレシピの生い立ち
里芋料理のレパートリーを増やしたくて。里芋の大量消費に。

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里芋でクリームコロッケ☆

kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665

子供も大好きなクリームコロッケのような食感です
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里芋料理のレパートリーを増やしたくて。里芋の大量消費に。

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材料

8〜10個
  • 里芋 中5〜6個
  • ◎好きな具材(玉ねぎ、コーン等) 適量
  • ◎バター 10g
  • ◎顆粒コンソメ 小さじ1
  • ◎塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 約1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    沸騰させた鍋で里芋を10分程茹でる。里芋にスッと竹串が刺さるくらい柔らかくなるまで。

  2. 2

    里芋の皮を剥き潰し、◎を入れよく混ぜる

    • 里芋でクリームコロッケ☆作り方2写真
  3. 3

    8〜10等分にし成形する

    • 里芋でクリームコロッケ☆作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける

  5. 5

    170°Cの油でこんがり色がつくまで揚げる

  6. 6

    ソース等をかけて完成

    • 里芋でクリームコロッケ☆作り方6写真

コツ・ポイント

成形するときにかなりネバネバするので、手に水をつけるとスムーズに丸められます

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kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665
2016/04/07 15:21に公開
節約料理☆家にあるもので簡単にできるレシピ載せていきます♪基本、オシャレな調味料は使わない庶民の料理です。Instagram @510mom
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 コーン バター 小麦粉 玉ねぎ

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