簡単!!豆腐と豚ひき肉団子揚げ
MaRii☆ @cook_40132368
学校給食に出ていた大好物に近いものが食べたくて...思い出しながら作りました♡
このレシピの生い立ち
給食を思い出して...♡ちなみに給食は枝豆・じゃこ・人参・玉ねぎ・ひじきが具材だったと思います♬
簡単!!豆腐と豚ひき肉団子揚げ
学校給食に出ていた大好物に近いものが食べたくて...思い出しながら作りました♡
このレシピの生い立ち
給食を思い出して...♡ちなみに給食は枝豆・じゃこ・人参・玉ねぎ・ひじきが具材だったと思います♬
作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをしておく。その間に野菜をとても細かいみじん切りにする。野菜の水分をよく切ってからボールへ入れる。
- 2
豆腐の水切りしたものを野菜が入っているボールへ入れ、豚ひき肉、中華あじ、ごま油、塩胡椒を入れよく混ぜる。
- 3
種をひと口サイズに丸めて、揚げる直前に片栗粉をまぶす。※丸くならず少々(少々だよ)だらーんとしても大丈夫!!
- 4
170度程度の温度でじっくり揚げて中まで火が通ったらお皿に盛り付け、完成♡ポン酢などお好みで。私はそのまま食べます♬
コツ・ポイント
野菜の水分と豆腐の水分は充分に切ってください。柔らかすぎたらひき肉を足すか、冷蔵庫でねかせると良いかもしれません。野菜はほうれん草でなくても、枝豆やいんげん、じゃこや干し椎茸も良いと思います♡※じゃこを入れるなら味付けは控えめに!!
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