焼きそばめんの袋を少し切ってからレンジで30秒、柔らかくしておく。

ニンジンは薄切りにしてから太めの千切りにする。キャベツは小さめの乱切り。モヤシは洗っておく。豚肉も薄く細く切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を色づくまで炒めた後、にんじん、キャベツ、モヤシの順に炒める。

さらにめんを加えて、あたためながらほぐす。切れないように気をつける。ほぐれにくければ水をたす。

全体的に炒められれば、ソースを加えて、さらにオイスターソースを加えて混ぜる。火加減は強目の中火で。

仕上げに鰹節をかけても。出来上がり。