梨とクリームチーズのシナモンパン
★MahaLua★ @cook_40136800
夜準備したら朝は食べるだけ♡シナモン好きにはたまらないと思います。梨じゃなくてもりんごでも。
このレシピの生い立ち
なしをたっくさんいただいたので。クリームチーズと合わせてみたかったけどケーキにすると賞味期限が短いので。
梨とクリームチーズのシナモンパン
夜準備したら朝は食べるだけ♡シナモン好きにはたまらないと思います。梨じゃなくてもりんごでも。
このレシピの生い立ち
なしをたっくさんいただいたので。クリームチーズと合わせてみたかったけどケーキにすると賞味期限が短いので。
作り方
- 1
梨をスライスしておく
- 2
鍋を弱火にかけ、バターから●の材料をいれて梨かくたっとなるまで煮詰めていく。※多少クリームチーズがだまになって残っても◎
-
- 3
★生地の作成★
ボウルに全粒粉→砂糖→ドライイーストの順でいれる - 4
バターを500wで20秒ほどで溶かしてボウルにいれる
- 5
豆乳を500wで1分であたためる。
あたたまったらボウルのドライイーストめがけて半分いれて混ぜる。
残りも入れて混ぜる - 6
ゴムベラなどでひとまとまりに
-
- 7
ガス抜きして、9当分にする。
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- 8
細い棒状にし、更に平にのばして長方形のよう形にしたら、●を3/4にのせて具がのったほうからまいていく
-
- 9
クッキングシートの上にのせる
-
- 10
35度のオーブンに35分入れて発酵
-
- 11
濡れ布巾や濡れた厚手のクッキングシートをかぶせて更に10分程ベンチタイム。
オーブンを180度に予熱スタート！ -
- 12
180度のオーブンで18分焼く
- 13
★アレンジ★強力粉で。
紅茶の茶葉を生地に織り交ぜたもの、
板チョコを巻き巻きしたもの、
何にも入れないものもプラス -
コツ・ポイント
具を巻く前の生地伸ばしは出来るだけ薄く伸ばすしたほうが良いです！
トップの写真は見栄えのために最後に練乳をかるくかけてみました(笑)
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