温野菜【無水調理】

Name: 温野菜【無水調理】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 小1個（70g９; かぼちゃ 100g; にんじん 1/3本（50g）; アスパラガス 4本（80g）

ビタクラフト @vitacraft

無水調理は野菜の栄養素を逃さず、まるごとビタミンやカルウムの吸収が可能。野菜の旨みをギュッと、おいしさを堪能できます。
このレシピの生い立ち
【隠れ野菜の本格チキンカレー】といっしょに食べると、1人分の野菜402.5gを摂ることが可能です。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4760198

温野菜【無水調理】

ビタクラフト @vitacraft

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

かぶ小1個（70g９
かぼちゃ 100g
にんじん 1/3本（50g）
アスパラガス 4本（80g）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

かぶは皮をむいてくし形に切る。かぼちゃとにんじんは1cm幅のスライスにする。
2

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、4～5cm長さに切る。
3

鍋に切った野菜と水大さじ3を入れフタをして中火にかける。蒸気が上がり、ベイパーシール（※）がかかれば弱火にする。
4

柔らかくなった野菜からザルに上げる。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ビタクラフト @vitacraft

2017/10/16 02:41に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

似たレシピ

その他のレシピ