長芋の肉巻きフライ♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
長芋を豚バラ薄切り肉で巻いてフライにしてみました(^-^)/お弁当に、酒の肴に、ご飯にのおかずにどうぞ～(^o^)v
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、豚バラ薄切り肉で、巻き巻きしフライにしてみました(^-^)/
長芋の肉巻きフライ♪
長芋を豚バラ薄切り肉で巻いてフライにしてみました(^-^)/お弁当に、酒の肴に、ご飯にのおかずにどうぞ～(^o^)v
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、豚バラ薄切り肉で、巻き巻きしフライにしてみました(^-^)/
作り方
- 1
長芋は皮を剥き1㎝角の棒状に切り、塩水につけて置きます♪※約10分間。
-
- 2
水からあげ、キッチンペーパー等で水分を良く拭き取り、肉で巻き巻きします♪※肉は予め塩コショウをふって置きます♪
-
- 3
巻き巻きしたら、小麦粉、卵液、パン粉の順にまぶします♪
-
- 4
サラダ油は、少量で(フライパンに3～5㎜の深さ)揚げて行きます♪
-
- 5
肉巻きを箸で転がしながら均等にあげて行きます♪全体がこんがりきつね色になったらあげて油を切ります♪
-
- 6
お皿にレタスを敷いて盛り付けて完成♪お好みのソースを掛けて、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
-
コツ・ポイント
長芋は肉で、しっかり巻き巻きします(^-^)/
焦がさないように、火加減を調整しましょう(^o^)v
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