白菜は火が通りやすいように
0.5ミリくらいの粗め千切りにし、玉ねぎ、油揚げも適当に粗め千切りに

お湯を沸かしだしの素とみりん砂糖を入れ、①を入れる。柔らかくなったらその他調味料で味付けて卵でとじて完成

調味料はカツ丼と同じか、やや薄めにし優しいお味で仕上げる。
記載調味料は適当なので味見しながら、差し引きしてください。