やっぱり大好き♡塩味おでん
とまとママ☆ @cook_40037773
コンビニ風のおでんでゆず胡椒をつけて食べるのが大好きな家族。透き通ったお出汁で旨味がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
塩味おでん、数年前から定番料理になっています。
毎回、味に変化をつけ色々楽しんでいます。
今回はアゴ出汁パックを使い昆布茶を足してみました。
やっぱり大好き♡塩味おでん
コンビニ風のおでんでゆず胡椒をつけて食べるのが大好きな家族。透き通ったお出汁で旨味がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
塩味おでん、数年前から定番料理になっています。
毎回、味に変化をつけ色々楽しんでいます。
今回はアゴ出汁パックを使い昆布茶を足してみました。
作り方
- 1
耐熱性の容器に大根・米のとぎ汁をかぶさるくらい入れ、500wのレンジで10分ラップをかぶせ加熱する。【時短】
-
- 2
鍋に水、アゴ出汁パックを入れ沸騰したら、★印を入れ火を止め煮えずらい具を入れ弱火でコトコト煮込む。
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- 3
具が膨張して鍋いっぱいになってしまったら、別鍋に汁ごと取り分けをする。
※お鍋が小さい場合 -
- 4
直ぐに煮えるものは食卓に出す寸前にいれる。又は食卓で入れる。（はんぺん等）
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コツ・ポイント
練り物
餃子巻き・さつま揚げ・がんもどき・厚揚げ・ボール・いわしつみれ・竹輪・ちくあぶ・もち茶巾・タコ天などが入ってます。
※沸騰したら、必ず弱火で煮込みます。強火にするとつゆが濁ってしまいます。
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弱火でコトコト♡さっぱり 塩おでん 弱火でコトコト♡さっぱり 塩おでん
サッパリした塩おでん、柚子胡椒を少しつけて食べると、最高に美味しい。手羽元からも出汁が出て、ウマウマなコンビニ風おでん
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821948
