フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しながらすりおろしにんにくと鷹の爪をあたためる。

別の鍋でパスタを茹でる。パッケージの指定時間より少し短めに。

2のフライパンに野菜類、じゃこを入れる。ゆっくりと火を通す。

トマト缶を入れ、塩コショウで味を整える。最後に隠し味でシークワーサージュースを味を見ながら入れる。

パスタの茹で湯でソースをのばし、茹で上がったパスタをフライパンにあけ、ソースをなじませながら少し煮るようにする。

お皿に盛り付けてパルメジャーノをふりかける。