豚ヒレ肉は約1cmの厚さに切ります。ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切ります。

ボールにしょうゆ、みりん、練り辛子を入れて混ぜ合わせ、豚肉を約10分漬け込みます。

豚肉の汁気をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、片栗粉を薄くまぶし付けます。

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱して、両面をこんがりするまで焼きます。この時ピーマンも一緒に炒めます。

皿に盛り付けて、レモンのくし切りを添えます。