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美味しいマヨネーズの作り方
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美味しいマヨネーズの作り方-レシピのメイン写真

美味しいマヨネーズの作り方

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

サラダ、コロッケ、唐揚げ等に。
このレシピの生い立ち
我が家では最近は市販のマヨネーズよりは手作りマヨネーズを使います。

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うまいん酢よ。
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材料

約190グラム
  • 卵黄 1個分
  • 塩 小匙1
  • 胡椒 少々
  • マスタード 小匙1
  • ワインヴィネガー 大匙1
  • サラダ油 1カップ
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、塩、胡椒、マスタード、ワインヴィネガーを入れて泡立て器で良く混ぜ合わす。

  2. 2

    1のボウルにサラダ油を少しずつ加えながら、たえず泡立て器で力強く かき混ぜて分離しないようにする。

  3. 3

    もったりして来たら、残りのサラダ油を徐々にに多めに入れて かき混ぜ、滑らかなクリーム状にしたら出来上がり♪

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/07/23 01:35に公開

このレシピのキーワード

マスタード 卵黄

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