ひじきは戻して水洗いをし、水気を切る。ベーコンとしいたけは１cm角切り、人参は細切りにする。

鍋に油を熱して１のベーコン、人参、ひじきとビーンズを炒めて、だし汁を入れて煮る。

10分ほど煮て、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、しいたけを入れてから柔らかくなるまで煮含める。