玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで２分加熱し冷ましておく。青じそは粗みじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉と塩・こしょうを加えしっかりと練る。

②の中に①、豆腐、（A）を加えよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、③のタネを丸く整え両面こんがりと焼き上げる。

器に付け合せの野菜と一緒に盛り、ぽん酢をかける。