豆もやしのキムチ和え

Name: 豆もやしのキムチ和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆もやし １袋; ※塩 小さじ1/2; ●ごま油 大さじ１; ●キムチの素(桃屋さん) 小さじ１; ●韓国唐辛子粉 小さじ２; ●顆粒ガラだし 小さじ１; ●ニンニクチューブ 小さじ１; ●生姜チューブ 小さじ１; 白いりごま 小さじ２; 大葉 ２枚

youおかしゃん @cook_40128966

箸休めや、旦那さんのおつまみにいかがですか？辛さはご家庭で調節できるので小さなお子さんも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
市販のキムチもやしが好きで買って食べてたのですが、酸味がもう少しなければ…と思い自分で作ってみました。

豆もやしのキムチ和え

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

豆もやし１袋
※塩小さじ1/2
●ごま油大さじ１
●キムチの素(桃屋さん) 小さじ１
●韓国唐辛子粉小さじ２
●顆粒ガラだし小さじ１
●ニンニクチューブ小さじ１
●生姜チューブ小さじ１
白いりごま小さじ２
大葉２枚

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作り方

1

お鍋にお湯を沸かし沸いたら※の塩を入れて豆もやしを２分茹でザルにあけておきます。
2

大葉は縦に半分に切り横に細かい千切りにします。
●の調味料をよーく混ぜ合わせておきます。
3

●の調味料の中にザルにあけてあった豆もやしを入れ和えて30分程冷蔵庫で味をなじませます。
4

30分経ったらお皿に盛り付け白いりごまをふりかけその上から千切りにした大葉をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

韓国唐辛子粉は日本の唐辛子よりも辛味が弱く色が赤く付いてピリ辛程度なので、日本の唐辛子を使う場合は少量にして下さい。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/10/19 06:39に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

大葉まめもやし

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