かつ丼〜豚かつリメイク〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
粉末だし使い
ササっと超簡単に〜(^^)v
このレシピの生い立ち
自然のお出しで作る丼ご飯より，濃い味好みで化学調味料を好む家人No.1さんへの覚書用にレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
かつ丼〜豚かつリメイク〜(o˘◡˘o)♡
粉末だし使い
ササっと超簡単に〜(^^)v
このレシピの生い立ち
自然のお出しで作る丼ご飯より，濃い味好みで化学調味料を好む家人No.1さんへの覚書用にレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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豚カツ以外の材料です…
＊かつおダシはほんだし系のかね七の風味調味料を使用しました。 -
- 2
小鍋に水を入れ加熱…
＊18㎝の浅鍋を使用しました。 -
- 3
沸騰したら粉末かつおダシを入れ〜
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- 4
砂糖…
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料理酒…
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甘口醤油を入れたら直ぐに〜
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スライス玉ねぎを…
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- 8
ザザッと〜
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入れてから１分加熱します。
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その間に…
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箸で卵を撹拌しますが…
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大雑把な混ぜ方の方が出来上がりが美味しく見えます✨
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１分経つとこんな感じです…ココに〜
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温めておいた豚カツを乗せ〜
温め方は，レンジチンでもオーブントースターでもOKです。 - 15
溶き卵を掛け回し〜
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お好みにもよりますが…
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蓋をして１分弱加熱
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完成したら直ぐに…
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ご飯（出来れば炊きたて）に乗せ完成です♡
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コツ・ポイント
一人分は水分量が少ないので…加熱時間が長いとあっという間に蒸発してしまいます。
玉ねぎを柔らかくするため〜とか，卵にしっかり火を通される〜とかの場合には水を10〜20cc多めに入れて下さいませ。
つくれぽ
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