かつ丼〜豚かつリメイク〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
粉末だし使い
ササっと超簡単に〜(^^)v
このレシピの生い立ち
自然のお出しで作る丼ご飯より，濃い味好みで化学調味料を好む家人No.1さんへの覚書用にレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
かつ丼〜豚かつリメイク〜(o˘◡˘o)♡
粉末だし使い
ササっと超簡単に〜(^^)v
このレシピの生い立ち
自然のお出しで作る丼ご飯より，濃い味好みで化学調味料を好む家人No.1さんへの覚書用にレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
豚カツ以外の材料です…
＊かつおダシはほんだし系のかね七の風味調味料を使用しました。 -
- 2
小鍋に水を入れ加熱…
＊18㎝の浅鍋を使用しました。 -
- 3
沸騰したら粉末かつおダシを入れ〜
-
- 4
砂糖…
-
- 5
料理酒…
-
- 6
甘口醤油を入れたら直ぐに〜
-
- 7
スライス玉ねぎを…
-
- 8
ザザッと〜
-
- 9
入れてから１分加熱します。
-
- 10
その間に…
-
- 11
箸で卵を撹拌しますが…
-
- 12
大雑把な混ぜ方の方が出来上がりが美味しく見えます✨
-
- 13
１分経つとこんな感じです…ココに〜
-
- 14
温めておいた豚カツを乗せ〜
温め方は，レンジチンでもオーブントースターでもOKです。 - 15
溶き卵を掛け回し〜
-
- 16
お好みにもよりますが…
-
- 17
蓋をして１分弱加熱
-
- 18
完成したら直ぐに…
-
- 19
ご飯（出来れば炊きたて）に乗せ完成です♡
-
コツ・ポイント
一人分は水分量が少ないので…加熱時間が長いとあっという間に蒸発してしまいます。
玉ねぎを柔らかくするため〜とか，卵にしっかり火を通される〜とかの場合には水を10〜20cc多めに入れて下さいませ。
似たレシピ
-
-
-
残り物のトンカツリメイク♡簡単♩カツ丼 残り物のトンカツリメイク♡簡単♩カツ丼
残り物のトンカツをリメイクしたい時にチャチャっとできるカツ丼です♩ふわふわの卵と味の染みた玉ねぎが絶品の一品です♡♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19824860
