青トマトのフライ☆
hanako115 @cook_40200364
ゴリゴリの青トマトがビックリするぐらいトロッとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
庭のトマトを違う食べ方がしたくて、ハワイの露店で食べた青トマトフライを再現しました。
青トマトのフライ☆
ゴリゴリの青トマトがビックリするぐらいトロッとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
庭のトマトを違う食べ方がしたくて、ハワイの露店で食べた青トマトフライを再現しました。
作り方
- 1
青トマトを1cm幅にカットします。
-
- 2
茶こしで小麦粉を薄く振りかけておきます。
- 3
卵を溶きほぐし片栗粉を混ぜます。
- 4
卵液にトマトをくぐらしパン粉を付けます。
- 5
160℃に熱した揚げ油で揚げます。
- 6
パン粉がきつね色になって箸がスッとトマトに刺さったらバットに上げて油をきります。他の野菜も揚げました。
-
- 7
シンプルに塩コショウをつけながら食べます。
コツ・ポイント
衣が剥がれやすい食材の時は片栗粉を使うと剥がれにくいですよ！
似たレシピ
-
-
-
イカじゃないよ！うまっ!新玉リングフライ イカじゃないよ！うまっ!新玉リングフライ
見た目はイカリングにそっくりだけど、食べてびっくり!!サクッとしたフライの中から、トロッとした甘い玉ねぎが…美味しいです
-
【もう一品】ジューシー★トマトのフライ 【もう一品】ジューシー★トマトのフライ
だし・うま味料理研究家のレシピです。トマトはうま味（グルタミン酸）がたっぷり。フライにすることでアツアツでジューシーに。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825265
