即席 砂肝の麺つゆ煮

佐久間博秀 @cook_40193972
かんたん肴
このレシピの生い立ち
砂肝といえば、塩焼きして食べたいところですが、仕込みも焼きも面倒です。簡単に砂肝を味わうことだけを考えて作りました。
即席 砂肝の麺つゆ煮
かんたん肴
このレシピの生い立ち
砂肝といえば、塩焼きして食べたいところですが、仕込みも焼きも面倒です。簡単に砂肝を味わうことだけを考えて作りました。
作り方
- 1
パックの砂肝を4分の1くらいの大きさにぶつ切りして、濃い目の麺つゆでぐらぐら煮ます。
- 2
10分ほど煮たら30分ほど放置して味が染み込むのを待ちます。夏なら冷蔵庫で冷やしてもよい。
- 3
1日たつとかなり味が染み込んでいるので、作りおきもおすすめ。刻んだネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
下ごしらえを極力手抜きしてもできます。
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