即席 砂肝の麺つゆ煮

佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972

かんたん肴
このレシピの生い立ち
砂肝といえば、塩焼きして食べたいところですが、仕込みも焼きも面倒です。簡単に砂肝を味わうことだけを考えて作りました。

即席 砂肝の麺つゆ煮

かんたん肴
このレシピの生い立ち
砂肝といえば、塩焼きして食べたいところですが、仕込みも焼きも面倒です。簡単に砂肝を味わうことだけを考えて作りました。

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材料

  1. 鶏の砂肝 1パック
  2. 麺つゆ 濃い目・適当
  3. ネギ 適当

作り方

  1. 1

    パックの砂肝を4分の1くらいの大きさにぶつ切りして、濃い目の麺つゆでぐらぐら煮ます。

  2. 2

    10分ほど煮たら30分ほど放置して味が染み込むのを待ちます。夏なら冷蔵庫で冷やしてもよい。

  3. 3

    1日たつとかなり味が染み込んでいるので、作りおきもおすすめ。刻んだネギをのせてできあがり。

コツ・ポイント

下ごしらえを極力手抜きしてもできます。

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佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972
に公開
子供が食べたくなるゴハンを考えるのが好きです。あまった食材を組み合わせてやっつけゴハンを作る「アウトロー料理」の先駆者w 美味しく見せるコツにもこだわっています♡ 元々一人暮らしの時から、自分で料理をするのが大好きです。最近は、自家製のハム作りにも取り組んでいます。あまりスーパーに買物には行きません。ふだんはその辺に生えている草を使って料理をしています。山菜採り、釣り、燻製作りが趣味です(´∀`)
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