キクラゲとベーコンの卵炒め
peacifist @cook_40152693
ずーと使わない乾燥キクラゲとベーコンを炒めて卵とじにしてみました。
このレシピの生い立ち
知り合いの方がお子さんのメニューに乗せられていて簡単で美味しそうだったので、作ってみました、
キクラゲとベーコンの卵炒め
ずーと使わない乾燥キクラゲとベーコンを炒めて卵とじにしてみました。
このレシピの生い立ち
知り合いの方がお子さんのメニューに乗せられていて簡単で美味しそうだったので、作ってみました、
作り方
- 1
乾燥キクラゲを水に入れて3時間ほど浸けておきます。
５〜６倍に膨れます。 - 2
フライパンにベーコンを入れて油を使わずに塩コショウして弱火で炒めます。
- 3
キクラゲの水を切って食べやすいサイズに刻んで一緒に炒めます。
- 4
炒めたら溶き卵を入れて少し和えて完成です。
-
コツ・ポイント
乾燥キクラゲの水戻し時間は諸説あり、購入した袋には15分ほどとありましたが、検索すると30分〜一晩までバラバラでした。で、15分はやはり短過ぎる気がしたので3時間ほど水につけて戻しました。
それでも、結構歯応え在ります。量が5倍に増えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825856
