鍋にバターを入れて、じゃがいも、玉ねぎ、シーフードミックスを入れて塩コショウを振り、炒めます。

具材に火が通ったら、弱火にして小麦粉を入れ、サッと混ぜます。

牛乳を5〜6回にわけて少量ずつ入れます。そのつどよく混ぜます。火は弱火のままです。

全部入れるとこんな感じです。火を消して、固形コンソメを入れて混ぜ合わせ、味をなじませます。

グラタン皿にバターを塗り、具材を入れ、チーズ、パン粉をかけてオーブントースターで3〜5分ほど焼き色がつくまで焼きます。

最後にパセリをかけてできあがりです！