白だしで＊キュウリの浅漬け＊
草カワセミ @cook_40143745
話題入り感謝★2019.10☆白だしで簡単♪ショウガ爽やか、ゴマ香ってコクうま、やみつき。副菜、お弁当の隙間に
このレシピの生い立ち
実はいつも適当にぶっかけて作っているけど（汗）覚書しておきます
白だしで＊キュウリの浅漬け＊
話題入り感謝★2019.10☆白だしで簡単♪ショウガ爽やか、ゴマ香ってコクうま、やみつき。副菜、お弁当の隙間に
このレシピの生い立ち
実はいつも適当にぶっかけて作っているけど（汗）覚書しておきます
作り方
- 1
キュウリは洗って塩（分量外）で板ずりする。
まな板の上にキュウリをのせて塩ふってゴロゴロする。緑の汁が出るぐらい。 -
- 2
塩をきれいに洗い流す。
ピーラーで３か所、縦に皮をむく。 -
- 3
５ｍｍ幅ぐらいで切る。
この形だと、お弁当の隙間にもちょうどいい♪
※斜め切や乱切りでもOK。
-
- 4
ショウガはみじん切りにする。キュウリ、ショウガ、白だし、ごま油を保存袋に入れる。
-
- 5
保存袋を、よーくもんでなじませる。
※ジップロックSにちょうど入った。
冷蔵庫で３０分以上冷やす。
-
- 6
キンキンに冷えたら、最高にうまい♪
食べる時に、お好みで白ゴマをトッピングする。
さらに青じそ和えてもGJ。 -
- 7
お弁当にもちょうどいい♪
-
- 8
自家製白だし☆水なし濃縮タイプ
-
- 9
話題のレシピになりました。
ありがとう！
2019/10/24
コツ・ポイント
〇キュウリから水が出るので、白だしは薄めずそのまま入れてしまう。
〇大まかな目安で、キュウリ大き目１本で白だし大さじ１
〇１晩以上置くときは、白だしは少し減らす（味がしみまくるので）
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