白菜は1cm幅に切る。青ねぎは小口切りする豚肉は4等分に切る。ボウルに卵、塩、こしょうを入れて溶きほぐす。

フライパンに豚肉を入れ両面がこんがりするまで炒め、塩、こしょうをまぶして取り出す。

3のフライパンにサラダ油を熱し、白菜を入れてしんなりしてきたら和風だしの素を入れ水分を飛ばすように炒めて取り出す。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。うっすら周りが焼けてきたら2と3を片側にのせ、具の上にチーズをのせる。

卵で具を包み、器に盛り付ける。お好みでマヨネーズ、ソースをかけ、青ねぎをのせる。