豚ヒレ焼き味噌とんかつ！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
豚のヒレ肉を、軟らかくヘルシーに焼きとんかつにしました。みそだれがよく合います！！
このレシピの生い立ち
とんかつ食べたいけど、ちょっと重いなあ~…そんな時、さっと焼いて作りました。ヒレ肉ちょっとお高いけど、軟らかいしヘルシーだし心もおなかも満足です。みそだれがとってもよく合うから大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は、１．５センチ幅にカットし、両面たたく。さらに両面軽く塩コショウをふる。
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- 2
●を合わせ、１の両面に軽くつける。
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- 3
パン粉をバットなどに広げ、２の両面にまぶす。
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- 4
フライパンに約１㎝高さに油を入れ、３を並べてから中火にかける。焼き目がついたら裏返し蓋をして約２分蒸し焼きする。
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- 5
蓋を外し、強火にして焼き目を付けたら火からおろす。お皿に盛りつけ、お好みの量のみそだれを添える。
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コツ・ポイント
肉をあらかじめたたいておくと、軟らかく仕上がります。焼けば少量の油で済み、体にも家計にも優しく一石二鳥！火のかけすぎは禁物ですよ！
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