作り方
- 1
キャベツを一口大にちぎり、軸の部分は薄切りに、みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに切ったキャベツとみょうがを入れ、キャベツの分量の2%の塩を加えて混ぜ、軽く重しをしておく。
- 3
キャベツがしんなりしたら、水気を絞り、Bを加えて、15分ほど馴染ませる。
- 4
水気を絞ったら出来上がり
コツ・ポイント
特になし
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